Smoothies sind schon lange Zeit im Trend. Man sieht sie überall in den tollsten Farben.
Jahrelang trank ich keine Smoothies da ich manche rohen Obstsorten nicht vertrage. Immer wieder hörte ich, dass Smoothies voller Vitamine und Nährstoffe stecken. Also nahm ich allen Mut zusammen und startete mit Obstsorten die ich einigermaßen gut vertrug. Und siehe da, ich fühlte mich sehr gut. Schritte für Schritt wagte ich mich auch an Sorten heran die ich nicht essen konnte. Ich war sehr überrascht, auch die machten mir in Smoothieform nichts aus.
In meiner Frühstückspause genieße ich jetzt oft einen leckeren Smoothie mit allen Obstsorten.
Mit diesem Heidelbeer Spinat Smoothie startest Du voller Energie in den Tag.
Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, wächst auf saurem Boden im Wald und quillt vor Vitaminen und Mineralstoffe über. Die Heidebeere färbt aufgrund ihres dunklen Fruchtfleisches Zähne und Zunge blau. Hingegen die Kulturheidelbeere, die im Supermarkt erhältlich ist, stammt nicht von der in Europa heimischen Heidelbeere ab. Sie erzeugen keine Blaufärbung im Mund, da ihr Fruchtfleisch hell ist.
Spinat ist ein schmackhafter Frühlingsbote und eines der besten Lebensmittel. Schon meine Mutter hat gesagt, dass Spinat sehr gesund ist, und recht hatte sie. Spinat enthält Provitamin A, Vitamin C, Vitamin K1, Eisen, Calcium, Mangan, Magnesium, Omega3-Fettsäuren und Folsäure. Neben den zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffe ist Spinat auch reich an sekundären Pflanzenstoffen, wie Nitrat, Kämpferol, Lutein,
Quercetin und Zeaxanthin.
Zutaten für 2 Portionen:
- 60g Blattspinat
- 2 Kiwi
- 1 Banane
- 200ml Wasser
- 200g Heidelbeeren (frisch oder TK)
- 200ml Mandelmilch
Zubereitung:
- Spinat waschen, Kiwi schälen und würfeln, Bananen schälen und würfeln, frische Heidelbeeren waschen.
- Spinat, Kiwi, Bananen mit 200ml im Mixer pürieren.
- Heidelbeeren mit Mandelmilch im Mixer mixen.
- Grünen Smoothie in zwei Gläser bis zur Hälfte füllen und blauen Smoothie darüber gießen.
- Mit Kiwi-Scheiben und Heidelbeeren dekorieren.
Guten Appetit!
