Eine gesunde Paprika-Hack-Pfanne hatte ich schon lange nicht mehr gegessen. Ich weiß auch nicht warum, aber letztendlich mag das außer mir sowieso niemand, dachte ich. Nur neulich hatte ich so Lust auf dieses leckere Essen. Also wurden die Zutaten eingekauft und ich kochte mir das zum Abendessen.
Als ich nun mein Abendessen zu mir nehmen wollte, wurde ich von meinem Sohn gefragt ob er mal versuchen dürfte. Normalerweise ist es bei uns so, „was der Bauer nicht kennt….“ Also wurde kurzerhand eine zweite Gabel geholt und er probierte von meiner leckeren Paprika-Pfanne. Und es schmeckte ihm so gut, dass er sich auch einen Teller damit voll machte.
Zutaten:
- 250 g frische Champignon
- 200 g Hackfleisch
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Paprika
- 2 EL Frischkäse mit Kräuter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden.
- Paprika waschen und in feine Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- Paprika, Champignons und Frühlingszwiebeln dazugeben und mit schmoren.
- Frischkäse unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller anrichten.
Ich wünsche Euch guten Appetit!
