Da momentan mein großer Sohn zu Besuch ist und er sich selber daheim kein Dessert macht – wie das halt in einer Männer-WG so ist – wollte ich ihm eine vorweihnachtliche Überraschung bereiten. Er liebt Spekulatius und Mandarinen. Da dachte ich mir eine Mandarinen Spekulatius Creme zu zaubern. Die Überraschung war ein voller Erfolg.
Der Boden dieses Dessert ist ein Spekulatiusboden, natürlich wurden die Spekulatius mit Orangenlikör getränkt. Darauf wurde die leckere Creme geschichtet. Sie besteht aus Sahne, Quark und Naturjoghurt. Die Sahne sorgt dafür, dass die Creme auch schön cremig wird. Dazu gesellten sich Mandarinen. Einfach nur lecker.
Zutaten für 4 Gläser:
- 250g Quark
- 500g Sahne
- 2 Pck. Sahnefest
- 200g Naturjoghurt
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 100g Spekulatius
- 50 ml Orangenlikör
Zubereitung:
- Spekulatius mit den Händen zerbröseln und die Hälfte in die Gläser füllen.
- Den Spekulatiusboden mit der Hälfte des Orangenlikörs tränken.
- Sahne und Sahnefest mit einem Handrührgerät schlagen.
- Quark, Joghurt und Vanillezucker mischen.
- Die Sahne unter die Quark-Joghurt-Masse vorsichtig heben.
- Mandarinen in kleine Stücke schneiden und auf den Spekulatiusboden legen.
- Die Hälfte der Creme in die Gläser füllen.
- Den Rest Spekulatiusbrösel mit Orangenlikör beträufeln und auf die Creme schichten und Mandarinen darauf verteilen.
- Die restliche Creme in die Gläser füllen und mit Mandarinen- und Spekulatiusstücke garnieren.
Guten Appetit!
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