Es muss nicht immer Wurstsalat sein. Seid Ihr da mit mir einer Meinung? Ein super frischer Käsesalat ist mal etwas anderes. Ob als Beilagensalat zum Grillen, zum Frühstück oder Abendbrot, aber auch auf einem Brunchbuffet macht er sich sehr gut. Zu welchem Anlass mein Käsesalat zum Einsatz kommt ist völlig egal, er schmeckt immer.
Meistens habe ich sowieso ein Stück Käse im Haus – zum Überbacken oder einfach als Käsewürfel für den Abend – ich liebe Käse! Wenn ich mir im Restaurant einen Wurstsalat bestelle – und das kommt häufig vor wenn ich Abends essen gehe – dann nur den einen mit Käse.
Diesen Salat habe ich mit Emmentaler und Gouda zubereitet. Aber auch Bergkäse hätte hervorragend dazu harmoniert.
Wer Käse und Äpfel liebt, kann an diesem Käsesalat nicht vorbeigehen. Denn nicht nur Süße bringt der Apfel mit in den Salat, sondern auch eine gewisse Säure, die super mit dem Käse zusammenpasst.
Rezept für meinen Käse Apfel Salat:
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Käse am Stück (Emmentaler, Gouda)
- 2 Äpfel
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL weißer Balsamicoessig
- 2 EL Öl
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Äpfel vom Gehäuse lösen und in kleine Stückchen schneiden.
- Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben.
- Essig, Öl und Senf mischen und über den Salat gießen.
- Joghurt und Mayonnaise dazu geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasst es Euch schmecken!
Weitere leckere Salat Rezepte
