Gnocchi-Würstchen Topf

Ich bin ein großer Liebhaber von Gnocchi in allen Varianten. Ob überbacken, als Beilage oder wie hier als One Pot Gericht. In solche Gerichte könnte ich mich regelrecht reinlegen:)

Gestern habe ich diesen schnellen Gnocchi-Würstchen-Topf gemacht und er war ruckzuck leer, so schnell konnte ich gar nicht schauen. Das ist immer ein gutes Zeichen und ich bin zufrieden und glücklich wenn es meiner Familie schmeckt. Dieses Gericht ist wirklich sehr schnell zubereitet und man benötigt nur wenige Zutaten dafür, somit ist es auch ein preisgünstiges Essen. Die Würstchen können auch weglassen werden, dann hat man ein vegetarisches Gericht.

Das Rezept zu meinem Gnocchi-Würstchen-Topf:

Zutaten:

• 400 g Gnocchi
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Spitzpaprika
• 1 Chilischote
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 1 Eßl. Tomatenmark
• 400 g Würstchen
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

1. Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.
2. Paprika und Chilischote in Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Butterschmalz andünsten.
4. Paprika, Chilischote und gestückelte Tomaten dazugeben und mit dünsten.
5. Tomatenmark einrühren.
6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Würstchen dazugeben und die Sahne einrühren.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Guten Appetit!

Weitere leckere Gnocchi Rezepte:

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• Sahnegeschnetzeltes mit Gnocchi