Ich könnte mir ein Frühstück ohne Marmelade nicht vorstellen. Geht es Euch auch so?
Ich liebe das Marmeladekochen und freue mich jedes Mal auf die Obstsaison. Nur so viel Marmelade kann kein Mensch essen. Deshalb verschenke ich sie auch ganz gern an liebe Menschen. Es ist aber auch ein klasse Geschenk etwas selbstgemachtes mitzubringen.
Für dieses Marmeladerezept habe ich mir etwas Besonderes ausgedacht. Da ich mich mit Freundinnen hin und wieder sehr gerne zum Frühstück verabrede und wir dann auch immer ein Glas Sekt trinken, dachte ich mir, Prosecco würde zu Johannisbeeren auch gut dazu passen. Um das Ganze noch abzurunden durfte sich auch weiße Schokolade dazu gesellen. Und ich muss sagen, es schmeckt hervorragend. Das müsst Ihr unbedingt ausprobieren!
Zutaten:
- 1 kg Johannisbeeren TK oder frische
- 1 Pck. Gelierzucker 2:1
- 250 ml Prosecco
- 1 Tafel weiße Schokolade
Zubereitung:
- Die Johannisbeeren pürieren.
- Gelierzucker zu den pürierten Johannisbeeren geben.
- Schokolade reiben.
- Den Prosecco und die geriebene Schokolade zu den Johannisbeeren geben.
- Alles zusammen aufkochen.
- Wichtig – die Masse muss 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
Ich wünsche Euch viel Spaß mit meinem Marmeladerezept!
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